पोषण और स्वास्थ्य खाद्य उद्योग का भविष्य एक्सप्लोर करें

विटफूड्स एशिया एक महत्वपूर्ण क्षेत्रीय शिक्षा कार्यक्रम है जो कार्यात्मक आहार और पेय, पोषण और स्वास्थ्य उत्पादों के विकास और अनुप्रयोग, और विपणन, ब्रांड प्रचार और ऐसे उन्नत उत्पादों के विनियमन पर नवीनतम शोध पर केंद्रित होगा।

16 जुलाई, 2018 को, सिंगापुर-एशिया अंतर्राष्ट्रीय पोषण और स्वास्थ्य खाद्य मेला (विट्सफूड्स एशिया) 11 सितंबर से 12, 2018 तक सिंगापुर में आयोजित किया जाएगा। यह आगंतुकों के लिए उत्पाद की स्थिति का पता लगाने के लिए एक संसाधन समृद्ध शिक्षण वातावरण प्रदान करेगा, उत्पाद विकास से पौष्टिक स्वास्थ्य उत्पादों के ब्रांड प्रचार और विपणन, साथ ही विभिन्न बाजारों में नियामक चुनौतियों को दूर करने के तरीके के बारे में।

2050 तक, एशिया-प्रशांत क्षेत्र में स्वास्थ्य देखभाल व्यय को दोगुना होने की उम्मीद है, वैकल्पिक उपचार और बढ़े खाद्य बाजारों के लिए एक शानदार अवसर प्रदान करना। एशिया भर में, विशेष रूप से चीन और भारत में, उम्र बढ़ने वाली आबादी के साथ बढ़ती डिस्पोजेबल आय, जीवनशैली से संबंधित बीमारियों जैसे उच्च रक्तचाप, मधुमेह या हृदय रोग के प्रसार को प्रभावित कर रही है। इसके अलावा, व्यस्त काम और जीवन, असमान पोषण, उच्च चिकित्सा लागत और इतने पर अपरिहार्य समस्याएं हैं। भविष्य में, संयुक्त स्वास्थ्य, आंतों के स्वास्थ्य, हड्डी के स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन लोगों की स्वास्थ्य आवश्यकताओं का मुख्य चालक होगा।

क्रियाशील आहार

एशिया प्रशांत क्षेत्र वर्तमान में आहार की खुराक और विटामिन के लिए सबसे बड़ा उपभोक्ता बाजार है। मलेशिया और भारत, उदाहरण के लिए, तेजी से शहरीकरण के आहार प्रभाव से निपटने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, और ऐसे कार्यात्मक स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ रही है।

पश्चिमी देशों में विकसित उत्पादों के अलावा, इस क्षेत्र में उपभोक्ताओं द्वारा खरीदे गए अधिकांश उत्पादों में स्थानीय रूप से व्युत्पन्न यौगिकों और प्रोटीओटिक्स, फाइबर, कैल्शियम या विटामिन ई जैसे कार्यात्मक तत्व होते हैं; Dongge अली और ginseng जैसे जड़ी बूटी भी हैं; और किण्वित दूध पेय, प्रोबियोटिक दही, और फाइबर समृद्ध अनाज। ओमेगा -3 बढ़ाए अंडे भी हैं।

इन कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में उपयोग की जाने वाली सामग्रियों और कच्चे माल के प्रमुख आपूर्तिकर्ता एशियाई अंतर्राष्ट्रीय पोषण और स्वास्थ्य खाद्य मेला में दिखाए गए थे। इसके अलावा, प्रदर्शक अनुबंध निर्माताओं और निजी लेबलों के साथ-साथ तैयार उत्पादों के निर्माता के प्रासंगिक संसाधन भी पा सकते हैं।

कार्यात्मक पेय

ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए, चीन और भारत जैसे देशों में प्रदर्शन additives, एथलीटों और फिटनेस उत्साही के साथ कैलोरी खपत और हाइड्रेट को कम करने के लिए पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कार्यात्मक पेय का उपयोग कर रहे हैं। ऊर्जा पेय, खेल पेय और पौष्टिक पेय कार्यात्मक पेय पदार्थों के लिए बाजार का सबसे तेजी से बढ़ता हिस्सा हैं। पुराने बीमारियों के खतरे को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए कार्यात्मक पेय पदार्थ नवीनतम तरीके बन गए हैं क्योंकि वे शरीर को खनिज या हर्बल सामग्री कुशलतापूर्वक प्रदान करते हैं।

पेय पदार्थों में विटामिन, एमिनो एसिड और ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल हैं। अमीनो एसिड थकान को धीमा करने के लिए उपयोग किया जाता है, और विटामिन चयापचय को बढ़ावा देने और कार्यात्मक पेय में ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए additives के रूप में उपयोग किया जाता है। पाचन तंत्र की सामान्य कार्यप्रणाली सुनिश्चित करने के लिए प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है। एक अन्य घटक, ओमेगा -3, कार्यात्मक पेय बाजार में बढ़ने की उम्मीद है क्योंकि यह प्रभावी रूप से सूजन को नियंत्रित करता है। एशिया अंतर्राष्ट्रीय पोषण और स्वास्थ्य खाद्य मेला में, हमने एक समर्पित ओमेगा -3 संसाधन केंद्र स्थापित किया जहां आगंतुक नवीनतम अभिनव विचारों और उत्पाद विकास योजनाओं के बारे में जान सकते हैं।

इस सेगमेंट में निर्माता नवीनतम स्वाद विकसित कर रहे हैं और उपभोक्ताओं को सुरक्षित, स्वादिष्ट और किफायती पेय के साथ आकर्षित कर रहे हैं। एशिया प्रशांत क्षेत्र में मुख्य कार्यात्मक पेय निर्माताओं को इस प्रदर्शनी में प्रस्तुत किया जाएगा।